梅子乃鹼性食品，我們日常飲食吃的肉類、蛋類、脂肪類…等等食物皆屬酸性食物，必須佐以鹼性食品，藉以中和我們體內過多的酸性物質，而梅子被公認為是高單位的鹼性食品，五公克的酸梅，可以中和一仟公克的蛋黃，或者一仟二佰公克的洋蔥，四佰公克的甘藍菜等酸性食品，促進身體健康。
梅的果實更含有豐富的營養，如蛋白質、酵素、纖維、維生素Ａ、Ｂ、Ｂ２、Ｃ、鉀、鈣、磷、鐵、有機酸、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、等物質。說了那麼多，重點就是∼入此寶山，豈可空手而回，這麼多的好處，你沒有帶回家孝敬親朋好友，那你就遜掉了哦~
